1. مقاومت فشاری ملات. ملات باید مقاومت فشاری خاصی داشته باشد تا نیازهای سازه ای ساختمان را برآورده کند. پروژه های مختلف دارای الزامات متفاوتی برای مقاومت ملات هستند، بنابراین هنگام تهیه ملات، لازم است مواد و نسبت مناسب انتخاب شود تا از مطابقت مقاومت ملات با استانداردهای مشخص شده اطمینان حاصل شود.
2. نگهداری آب ملات. احتباس آب به توانایی ملات در حفظ رطوبت در حین ذخیره سازی، حمل و نقل و استفاده اشاره دارد. حفظ آب خوب می تواند از خشک شدن و ترک پیش از موعد ملات جلوگیری کند تا از عملکرد ساختمانی و عمر مفید آن اطمینان حاصل شود.
3. چسبندگی ملات. ملات برای اینکه محکم با مصالح ساختمانی بچسبد باید چسبندگی خوبی داشته باشد. این امر مستلزم آن است که ملات دارای استحکام و چسبندگی کافی برای اطمینان از اتصال قابل اعتماد در تمام قسمت های ساختمان باشد.
4. دوام ملات. دوام به پایداری و عملکرد ضد پیری ملات در هنگام استفاده اشاره دارد. ساختمان ها در حین استفاده تحت تأثیر محیط طبیعی، خوردگی شیمیایی و سایر عوامل قرار می گیرند، بنابراین ملات ها باید دوام خوبی داشته باشند تا استفاده ایمن طولانی مدت از ساختمان ها تضمین شود.
5. قابلیت ساخت و ساز. ملات نیاز به داشتن تکنولوژی ساخت و ساز خوب از جمله کار پذیری خوب، سیالیت و ... دارد تا عملیات ساخت و ساز مختلف به راحتی و به سرعت در فرآیند ساخت به پایان برسد.
